Bizcocho con café y nueces

24 Nov

Receta de bizcocho con café y nueces

¡Buenas bizcocheros!

Estaba yo pensando, con un café en la mano, que nunca había compartido con vosotros ninguna receta de bizcocho con café.

Ya está, ¡arreglado!

De hoy no pasa. Así que vamos allá.

Necesitamos:

3 huevos

180 gr de mantequilla a temperatura ambiente

180 gr de azúcar moreno

180 gr de harina

Un café solo fuerte y corto, tipo espresso.

Medio sobre de levadura química en polvo.

50 gr de nueces picadas

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema suave.

A continuación añadimos los huevos uno a uno.

Cuando estén bien integrados volcamos la harina tamizada con la levadura, alternando con el café solo que debe estar frío.

Y por último las nueces partidas.

Volcamos el contenido en un molde engrasado tipo cake y horneamos durante 30-35 minutos.

Pincharemos con una aguja o palillo para comprobar que sale limpio. Entonces el bizcocho de café y nueces estará limpio.

Bizcocho de café con nueces

Bizcocho de café con nueces

Podemos dejarle así, o rematarle con una cobertura de mantequilla para terminar de romper bien la dieta, je, je..

La cobertura lleva:

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de azúcar glaçe tamizado

Una cucharadita de leche y otro poco de café….

Batimos todo bien y se nos cae por encima…

Bizcocho de café y nueces

Bizcocho de café y nueces

E inevitablemente nos lo comemos porque, como ya he confesado en infinidad de ocasiones mi adicción al café no tiene límites….

Si además lo pongo en un bizcocho ya…mmmmm…… muero…muero de gustirrinín…….jua, jua, jua….

Y es que además tengo la suerte de contar con uno de los mejores cafés de la ciudad, recién tostado… Café Santa Rosa…. 🙂

Bueno, como siempre, en el Arco del Pilar 7 lo tenéis disponible hasta que se acabe.

Aún así, ya tenéis la receta de bizcocho de café y nueces más rica del mundo… o casi….

Sé que se va a convertir en otro fijo… al tiempo.

Yo de momento, como siempre, ya pequé…

Migas de bizcocho de cafe con nueces

Migas de bizcocho de cafe con nueces

No tengo arreglo, lo sé.

¡Gracias por estar aquí!

Un besete,

Carol

Receta de bizcocho con café y nueces

 

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