Cake de avellanas

11 May

Bizcocho de avellanas

¡Muy buenas bizcocher@s!

Me encantan los frutos secos, eso ya lo sabéis…

Así que comparto esta rica receta llena de propiedades.

Las avellanas son ricas en vitaminas A y E, así como en Calcio, Fósforo y Potasio.

Ayudan a regular también colesterol y triglicéridos.

Bizcocho con avellanas

Bizcocho con avellanas

Así que vamos con ella.

Receta de bizcocho de avellanas.

Necesitamos:

2 huevos

175 ml de azúcar

75 ml de nata de montar (35% de materia grasa)

140 gr de harina de trigo

1 cucharada de café de levadura química, tipo Royal

50 gr de mantequilla

75 gr de avellanas

1 chorrito de ron

Sal

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC.

Mezclamos con las varillas los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Incorporamos la nata.

Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos junto con la mantequilla derretida, las avellanas troceadas y el chorrito de ron.

Rellenar con la mezcla del cake engrasado y hornear a 200ºC durante 10 minutos, bajar a 170ºC y dejar  otros 25 minutos.

Pinchar con una aguja o palillo para comprobar si está ya horneado.

Si sale seco, está listo para sacar del horno.

Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.

Espolvorear con azúcar glacé y poner encima unas avellanas troceadas, todo esto si se quiere, claro!

Ya tenéis listo un rico cake de avellanas con un buen aporte también de ácido fólico.

Bizcocho con avellanas cenital

Bizcocho con avellanas cenital

¡A disfrutar!

Merece la pena encender el horno y tener así un rico bizcocho para desayunar o merendar… ¿a que sí?

Si os da pereza, ya sabéis cuál es mi horario, je, je, je…  😉

Ya me contaréis…

Bizcocho con avellanas, corte

Bizcocho con avellanas, corte

Gracias por seguir ahí e insistir en que siga publicando recetitas… ¡¡¡Sois amor!!!!

Besete,

Carol

Bizcocho de avellanas

2 Respuestas a “Cake de avellanas”

  1. Maripaz Escrito el jueves, 13 octubre, 2016 a las 16:57 #

    Fue un placer, querida, Carol, probar uno de tus exquisitos bizcochos en mi viaje a la capital burgalesa.
    Te envío un fuerte abrazo.

    Maripaz

    • raulycarol Escrito el jueves, 13 octubre, 2016 a las 19:34 #

      Gracias Maripaz. El placer de conocerte fue mío. Y encantada de que mis humildes bizcochos os resultaran tan ricos. Un besazo y hasta la próxima.
      Carol

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